ＤＯ抹茶的ＤＯ由日本的“道”的意思發展而來。日本自古以來，就對武道、茶道、花道等各種各樣的活動，賦予其被稱爲“道”的“筋絡”（道路）。可以說，正是這種賦予，才使日本各種各樣的技藝、文化有了很高的藝術性。已故的新渡戶稻造先生在其嚮世界介紹日本人的著作（武士道）中，也將日本人的生活方式作爲道進行了表述。
而我們正是希望出産于日本的抹茶，以及由抹茶衍生而來的人際交往方法，能夠把人類帶上健康豐富而又健全的生活之道，因而把抹茶命名爲ＤＯＭＡＴＣＨＡ（道抹茶）。ＤＯＭＡＴＣＨＡ也如實地反映了我們的意圖。現在，在包括加拿大、美國在內的北美大陸，我們的商品已經在270間店鋪進行銷售。現在，在以wholefoods爲首的的注重健康的超市裏，大都可以買到DOMATCHA。消費者大都將DOMATCHA作爲健康食品，用來替代咖啡（咖啡因）、或作爲營養補充藥品（精神安定）（燃燒脂肪）（維生素補充）（抗菌）來使用。
ＤＯＭＡＴＣＨＡ計劃今年2009在亞洲進行推廣，作爲國際通用的日本品牌，將生于日本、長于海外的抹茶（DOMATCHA）發揚光大。希望目標市場能夠跳出個人愛好品的框架，通過與其他的公司共同合作，嚮營養補充藥品市場等其他市場進軍。
爲保證傳統的抹茶至今爲止的最高品質，在從茶田到顧客的一道道工序中，Domatcha不忽視其中任何一道工序，並舍棄大量生産的方法，在嚴格管理之下，慎重而又認真地生産著抹茶。
在新芽吹綠的季節，將茶田覆蓋並等待數周時間。茶葉積蓄營養與美味，閃動著青綠色的光芒。在這些綠葉中，要認真地采摘其中的幾片鮮嫩柔軟的新芽，並立刻用蒸汽進行熏蒸幹燥，將美味封存在茶葉中。爲讓客戶常年都能品嘗到新鮮的抹茶，所有的茶葉都用低溫儲存。只有在出貨的當天才用石臼謹慎研磨當天要出貨的東西。
在衆多業者當中，有很多業者爲追求經濟性，將葉脈與粉末也混雜在抹茶之中。而DOMATCHA爲避免雜味，只使用柔軟的頁面部分，因而苦味與澀味很少，並能呈現出鮮豔的綠色。此外，由于使用石臼慢慢研磨，以合適的摩擦溫度進行加工，葉組織的破壞方式很自然，與用機械等近代設備加工的抹茶相比，DOMATCHA香味更加醇厚。
此外，由于抹茶是“生著的茶”，特別容易受光、熱、濕氣影響，因而需要謹慎的密封袋子裏，並儲存在可以遮光的罐子中。爲了抹茶在到達客戶手中時，仍然保持新鮮，其包裝是在松北園茶店的宇治工廠進行的。
純粹的抹茶
Domatcha沒有任何添加物，是純粹的幹淨的茶。所有的茶都要經過研究室的分析，以證明不含有法律規定以外的殘留農藥。此外，有機抹茶由宇治的堀田勝太郎商店生産，經過JONA（日本有機＆自然食品協會）的認證，已經超越了北美的有機標准。
关于Andrew & George公司
5年前，當時Andrew & George公司的社長（公司持有人）JOHN HAMSON先生爲尋找能將日本的傳統與精華傳遞到北美的渠道去了日本，而這次日本之行，促成了DOMATCHA的誕生。
Andrew & George公司已經經曆了四代人的風雨。1891年，在日本收獲成功的Andrew & George公司在東京設立了第一家海外公司，並因在1902年第一次把汽車介紹的日本而聞名。身爲第4代的JOHN HAMSON先生，作爲一名成功的健康食品的北美代理商，正持續尋找能把人們帶往健康之路的傑出的商品。
與出色的合作者的邂逅
隨著JOHN的探求之路，終于邂逅了日本正宗的抹茶制造公司—松北茶園。松北園茶店的總公司設在京都宇治。自古以來的已經有350年曆史，其古代采茶法至今仍被沿用。大正4年（1915）在大正天皇的即位大典上，松北園茶店的抹茶作爲各地競選的貢品被采用，至今松北茶園的抹茶仍然保持著當時的味道與品質。
John Harrison先生爲了進一步確立DOMATCHA的商品化，在味道、品質、功效等方面委托繁田和則先生爲顧問，並在“繁田園”進行嚴格生産。“繁田園”在狹山的老店有著200年以上曆史，而繁田先生則是在日本全國也相當活躍的專業茶藝大師。